L'itinerario è un percorso per gli amanti del buon vino e dei sapori mediterranei attraverso una selezione delle più rinomate e prestigiose realtà vitivinicole ed agricole dell'isola. Durante le visite guidate in azienda sono previsti momenti di degustazione dei prodotti aziendali. Sono previste due soste presso aziende vitivinicole ed una sosta in azienda di prodotti tipici dove sarà possibile acquistare i prodotti del territorio. Alla fine del percorso si apprendono le tecniche di produzione del Passito naturale DOC oltre che di altri prodotti come i patè e la confettura di uva zibibbo.